бадьянРодина: Юго-Восточная Азия.
Как пряность используются семена вечнозелёного, восьмиметрового реликтового дерева иллициума настоящего.
В этой пряности содержатся эфирные масла (до 2%), которые придают ей ярко выраженный аромат и сладко-жгучий вкус.
Эфирные масла бадьяна растворяются в воде, поэтому его закладывают в блюдо в процессе их приготовления. Перед использованием бадьян размалывают в порошок.
Благодаря вкусовому и ароматическому сходству с анисом, его добавляют в те же блюда, что и анис, и в тех же количествах: в сладкие блюда и тесто, компоты, конфеты.
Бадьян - непременный компонент пряников, коврижек и т. п.
При добавлении бадьяна в тесто его аромат усиливается вследствие тепловой обработки.
Бадьян хорошо сочетается со многими другими пряностями: чёрным перцем, фенхелем,
чесноком, корицей, корицей, гвоздикой, имбирём.

24.02.2018

Вернуться назад

08.04.2017

Обновление связано с адаптацией файлов системы для поддержки Bootstrap - а это и хлебные крошки, и новости, и ...


Категории новостей:
  • Kandidat CMS (3)
  • Kandidat-news CMS (1)
  • Полезное

    Афоризм

    Продам Чего-нибудь. А не купите - дураки! Тел.09-123-14. Раздиралов

    Kandidat CMS

    Версия 2.0.2 LiveEditor в кодировке UTF-8 c поддержкой bootstrap и JavaScript для адаптивного дизайна ...
    Описание Скачать

    Kandidat CMS

    Версия 2.0.2 CKEditor в кодировке UTF-8 c поддержкой bootstrap и JavaScript для адаптивного дизайна ...
    Описание Скачать

    Kandidat-news CMS

    Версия 1.6 LiveEditor в кодировке UTF-8 без поддержки bootstrap и адаптивного дизайна ...
    Описание Скачать
    © 2018 Мой сайт - о разном, Powered by: Kandidat CMS, (0.0046 сек.)